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省劳模杨善全发布《巴楚厨匠》 精选巴楚地方菜140余道

作者:   发表日期:2021-01-08 17:17:36   阅读1887次  【字体: 】  

   1月8日,湖北省劳动模范、省技能大师、原桃花岭饭店行政总厨杨善全主编的新书《巴楚厨匠》首发式在宜昌市总工会举行。


    据介绍,杨善全从业40余年,作为“杨善全劳模创新工作室”的领衔人,他立足本职岗位,潜心静气磨练匠心、心无旁骛钻研业务、毫无保留为师带徒,培养了荆楚工匠许典恒、市劳动模范曹宗浩等。由杨善全主编的《巴楚厨匠》一书分长江三峡段、香溪河流域、黄柏河流域、清江流域和沮漳河流域五大区域,精选菜品140余道,每道菜都配有精美图片和文字说明,是弘扬三峡宜昌地域食俗文化的专著。

    活动中,市总工会并为其徒弟、荆楚工匠许典恒创新工作室授牌。近年来,宜昌市总工会积极支持劳模创新工作室建设,我市目前已培育市级劳模创新工作室149家,并推荐了一批省级劳模创新工作室。

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